相信大家都聽說過薑黃的好處，薑黃也是近年來非常盛行的一種食材，舉凡平常媽媽煮的咖哩飯，到中醫開的藥材，常常都能見到薑黃的影子。薑黃單吃味苦且辛，還帶點土味，對於吃不慣的人較難以下嚥，但在專家研究下發現薑黃中所含的薑黃素能夠有效幫助人體增強抗癌抗氧化等功效，讓薑黃成為了保健食品市場的新寵兒。
除了癌症、心血管疾病之外，現代人最常見也最大宗的疾病就是肥胖，食用薑黃能夠增加「激素敏感性脂肪」和「磷酸化乙醯輔A 羧化 」的蛋白質品質，促進脂肪分解，並抑制脂肪生成，進而達成減肥的效果，是年輕女性愛不釋手的減肥聖品之一，銀髮族食用可幫助降低罹患阿茲海默症、關節炎等疾病的機率，女性除了減肥之外，還有通經止痛的效果，還可改善經期不定、遲來等症狀。
薑黃的好處大家都知道了，但仍有部分朋友或許不敢嘗試直接食用薑黃，其實專家也不建議單獨食用，原因在於若單吃薑黃的話，薑黃素在體內的吸收率極低，且排出率快，薑黃素從攝取開始12小時就會排泄殆盡，實際身體可使用率只有1%。因此有專家研究後提出建議，薑黃可配合油脂一起攝取，若搭配黑胡椒一起吃，黑胡椒中的胡椒鹼也可提高薑黃素20倍的吸收率!除了市面上的保健食品之外，薑黃最經典最佳的料理就是咖哩飯，原因是咖哩本身即是混和多種香料所製作的料理，其中當然也包含黑胡椒，製作過程也需要大量的油脂，把味苦且辛辣的薑黃變成一道美食，大家都能夠輕鬆食用。
除了咖哩飯之外，果乾界極富盛名的佳麗果物這次也推出了以薑黃設計的果茶產品，薑黃養心茶以茂谷柑、鳳梨、蘋果乾燥處理後，與老薑、薑黃一同包進茶包中，由專業的營養師、中醫師、調茶師共同調製比例，是一款順口且好喝的天然飲品!佳麗果物也同步推出史上頭一次破天荒的團購方案，讓大家在防疫期間能夠簡單的提升免疫力~~想嘗鮮的朋友就要趕快揪團囉~
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